つくばの蕎麦屋：その2 - けろこ堂日乗（β版）

到着：2021/08/27　12:40
待ち時間：なし
品書：とろろぶっかけそば
所感：二八蕎麦で、かなり歯ごたえあり。茄子と大葉の天ぷら、とろろ、ウズラの生卵、揚げ玉、プチトマト、刻んだゆずという内容。天ぷらは揚げたてで美味。つゆはちょっとびっくりするくらいの薄口だが、蕎麦には良くあっていて、香りが引き立つ。全然しょっぱくないので最後に揚げ玉と一緒につゆも飲み干せる。180円増しで十割太打ちに変えることもできる。不思議と薬味は一切つかず、親子丼用の山椒以外、七味すら置いていない。つゆの味を思うとそれも店主のこだわりなのだろう。
店舗：住宅地のど真ん中だが、公園と畑に面しているので狭苦しい感じはしない。シンプルで明るい室内。カウンターがあるのでひとりでも安心。こだわり蕎麦屋にありがちな気取りがないのが良い。