フェリペ・フェルナンデス=アルメスト:『食べる人類史』
必要があってフェンルナンデスの「食べる人類史」を読み始める。
早々にいくつかのキーワードの翻訳に疑問を感じる。
原書にあたる必要がありそうだ。
食べる人類誌―火の発見からファーストフードの蔓延まで (ハヤカワ・ノンフィクション文庫)
- 作者: フェリペフェルナンデス=アルメスト,Felipe Fernandez-Armesto,小田切勝子
- 出版社/メーカー: 早川書房
- 発売日: 2010/06/10
- メディア: 文庫
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Near a Thousand Tables: A History of Food
- 作者: Felipe Fernandez-Armesto
- 出版社/メーカー: Free Press
- 発売日: 2003/08/26
- メディア: ペーパーバック
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