フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト：『食べる人類史』

必要があってフェンルナンデスの「食べる人類史」を読み始める。

早々にいくつかのキーワードの翻訳に疑問を感じる。

原書にあたる必要がありそうだ。

食べる人類誌―火の発見からファーストフードの蔓延まで (ハヤカワ・ノンフィクション文庫)

Near a Thousand Tables: A History of Food